152026

SCAJ 2026

☕️WORLD SPECIALTY COFFEE CONFERENCE AND EXHIBITION 2026☕
アジア最大級のスペシャルティコーヒーイベント、今年のテーマは “Brew the Future”💫
毎年「コーヒー業界のお祭り」のような感覚がありますが、世界中の生産者、インポーター、メーカー販社、バリスタなど、コーヒーに関わる人たちが集まる貴重な場です
今年特に感じたのは、コーヒー業界の変化のスピード✨
生産者は品質向上や付加価値づくりへの挑戦が続き、ちょっと過度な発酵⁉︎や焙煎機やエスプレッソマシンも個人向けや小型化はさらに進化
一方で気候変動や世界情勢の影響もあり、サステナビリティやフェアトレードの重要性はますます高まっているなと実感。SCA評価基準も変わり(過渡期)一辺倒ではなくなってます
そしてお店側も自動化やAI活用が当たり前になりつつある時代に、正直「AIすごいな…」と思う反面、「我々だからこそ提供できる価値」をもっと磨かないといけないなと感じました☕️
ちょっと真面目な投稿になりましたが、とても刺激を受けたSCAJでした！
ちなみに私👉SCAJ認定コーヒーマイスターという資格を一応有してます🙂‍↕️
But First Coffee🌈
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